蕨菜炒肉丝应该怎样做?
蕨菜肉丝的做法:
主料:里脊1块,蕨菜1袋,蒜苗1把,干辣椒 1个。
辅料:色拉油1勺,食盐1匙,料酒1匙,生抽2匙,生粉3克,鸡精1匙。
制作过程:
1、瘦肉切丝后用清水泡洗下,洗去下血水。
2、蕨菜切段(看看蕨菜的样子,头顶上有花苞的样子)。
3、锅中放水,烧开后放入蕨菜焯烫下水,两分钟后捞起,用清水再冲洗浸泡十分钟。
4、将洗去血水的肉丝放料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀腌制十分钟,青蒜苗和红辣椒分别切斜段,处理好的蕨菜捞起备用。
5、锅烧热,倒入油后放入肉丝翻炒变色后盛出。
6、锅中留底油,放入辣椒,小火烧了辣香味。
7、放入蕨菜翻炒,加少许水点一下,约炒两分钟。
8、倒入肉丝和青蒜苗,放入少许盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可。
9、出锅。盛入盘里,即可食用。
蕨菜炒肉的做法步骤图,蕨菜炒肉怎么做好吃
用料
干蕨菜 一把
猪肉 250g
盐 适量
料酒 适量
味精 适量
十三香 适量
蕨菜炒肉的做法
干蕨菜温 水浸泡12小时以上 去除根部切段
葱花爆锅炒肉加入料酒,炒至8分熟倒入蕨菜,大火翻炒2分钟加入其它佐料即可。
干蕨菜炒肉的做法大全
主料:
蕨菜干(1把) 小米椒(5个) 杭椒(1个) 生姜(1小块) 大蒜(两粒) 瘦肉(150克)
辅料:
油(适量) 盐(少量)酱油(少量) 鸡精(少量) 白胡椒粉(少量)
蕨菜干炒肉的做法步骤:
1.干蕨菜一把。
2.用冷水泡发。(我这个两小时就泡发了,如果晒的太干了可能至少得泡4小时)
3.准备实材。
4.切成小段。
5.生姜大蒜切片,肉剁碎,辣椒切好。
6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。
7.倒入肉末,要用锅铲划开肉末,炒至变色。
8.放蕨菜一块翻炒。
9.准备好调料,盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。
10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。
11.翻炒均匀,闷一下,
12.炒其入味,关火
肉炒蕨菜的做法大全
肉炒蕨菜的做法,先把蕨菜清洗干净,切成段,
瘦肉切成肉丝,木耳泡发洗净,
切小料蒜蓉姜末备用,
锅中加入水,水开后放入蕨菜焯水,倒出控干水分,
锅中倒入食用油,放入肉丝炒至六成熟,然后放入小料爆香,
倒入蕨菜,木耳大火快速翻炒,放入生抽盐鸡精调味,
再次翻炒一分钟,淋入水淀粉勾芡,淋入明油即可出锅。
对于蕨菜炒肉和蕨菜炒肉丝的总结分享本篇到此就结束了,不知你从中学到你需要的知识点没 ?如果还想了解更多这方面的内容,记得收藏关注本站后续更新。
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